Titanium Chef

Un mélange de bons légumes sautés santé.

• 15 mL d’huile
• 30 mL d’oignon, tranché
• 1 gousse d’ail, écrasée
• 60 mL de carottes, tranchées à 1/8 de po d’épaisseur
• 60 mL de brocoli, en morceaux
• 60 mL de pak-choï, haché
• sauce soya, au goût
• 30 mL d’arachides

1. Faire chauffer l’huile dans un wok ou une poêle à frire, jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter rapidement pendant environ 15 secondes.
2. Ajouter les carottes et faire sauter pendant environ 2 minutes.
3. Ajouter le brocoli et faire sauter pendant environ 2 minutes.
4. Ajouter le pak-choï et faire sauter pendant environ 2 minutes. Couvrir et faire cuire pendant environ 2 minutes.
5. Ajouter de la sauce soya et des arachides et faire sauter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Servir sur du riz cuit.